いつか甘いニンジンになる日まで？！ 過酷な迫害に耐えた野菜物語 《橘先生》

Blessed Lifeより、
橘先生のコラムを紹介します。

☆

先日テレビで、イチゴと同レベルの糖度を持った
ニンジンを紹介していました。
地元の人に大人気で、皆大量に買っていきます。
子供たちもそのニンジン、大好きです。

甘さの秘密は、これでもかというほどに
ニンジンに与えるストレス。

畑は砂地のため水はけがよく、
ニンジンにとっては水不足になります。
さらに畝（うね）を高くして、水を一層得難くします。

そんな過酷な環境でも生き延びようとするニンジンは、
自体の中で糖をたくさん作るそうです。
結果、とても甘いニンジンになるのです。

☆

似たようなことは以前にも聞いたことがありました。
寒い地方で、収穫後のキャベツを
雪の下に埋め込んでおくというものでした。

氷点下で生き延びようと、
キャベツが糖分を増やして凍らないようにするので
甘くなるといいます。

ストレスのかけ方は違いますが、甘くなるのは同じです。

☆

他にもあるかもしれないとネットで検索してみると、
過酷な環境で甘くなる野菜は
雪下野菜あるいは雪中野菜と呼ばれる
キャベツやニンジン・大根にとどまりません
（それらは、光合成で作ったデンプンを体の中に蓄えていて、
それを酵素の働きで糖に変えるそうです）。

ピーマンやトマトも、
あえて与える水分量を抑えて甘くしている
農家さんがありました。

白菜やホウレンソウは、
冬場の寒さが厳しくなってからのものの方が
甘くておいしいそうです。

☆

野菜たちは、厳しい環境の中でおいしくなる。
では、人間も同じ、もしくはそれ以上であるはずです。

苦労や試練を乗り越えてこそ、人は成長し、
他者の痛みが分かるようになり、寛容になれます。
柔らかく、味わい深い人となるでしょう。

☆

では、甘くなる野菜たちのように、
私たちが厳しい環境を生き抜いて、
より愛ある人間になるための“糖”は何だろうかと考えました。

自分が持っている“デンプン”を“糖”に変えないと、
枯れたり凍ったりしてしまいます。
苦労によって、いじけたり人間不信になったり
気力を失ったりするのです。

“糖”は、それまでに受けてきた
さまざまな愛や親切、楽しい思い出、
自分を生かしてきてくれた全ての要素を思い起こして、
愛されている自分であることを再確認し、
感謝することかもしれません。

苦しい中にあればこそ、他者の中の真の優しさに気付けること。

今の苦労が一時的なものであり、
必ず光が射すことを信じ、希望を持つこと。
天の父母様が共にあることを確信すること。

そんなふうに考えていたら、
イエス様がいつまでも続くと言われた「信仰と希望と愛」
（コリント人への第1の手紙 第13章13節）に思い至りました。

夫婦愛を育む 103
過酷な環境で甘くなる野菜たち
ナビゲーター：橘 幸世

☆

昨日紹介した、お母様のみ言、
「忍耐」に通じるな、と思い、掲載させていただきました。

ニンジンなど自然万物は、
環境さえ与えられれば、甘くなりますが、
人間は果たしてどうでしょうか。

先日のお母様のみ言では語られていませんでしたが、
忍耐の背後には、感謝が伴ってくると思います。
我慢するだけだったり、
恨みを持って忍耐しても、
決して甘いニンジンには、ならないでしょう。

与えられた環境を甘受して、感謝する、
それが、お母様の言われる「忍耐」だと思います。

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